Manual de compostaje para países de clima frío
El compostaje se define como la descomposición biológica controlada y la estabilización de sustratos orgánicos bajo un conjunto de factores (por ejemplo, temperatura, contenido de humedad, relación Carbono/Nitrógeno, grado de aireación, nivel de pH y estructura física de las materias primas), los cuales permiten que condiciones termofílicas se desarrollen como resultado del calor producido biológicamente. El producto final debe ser estable, libre de patógenos y de semillas de plantas, así como beneficioso al aplicarse a la tierra en tanto biofertilizante. El proceso de compostaje destruye patógenos, convierte el nitrógeno de amoníaco inestable a una forma orgánica estable, reduce la masa, volumen y contenido de agua, así como también mejora la naturaleza de los desechos. Adicionalmente, no es solamente una “estrategia” para tratar los desechos orgánicos de una manera ecológica, sino también una manera de recuperar recursos y nutrientes para el desarrollo sostenible. Se ha utilizado ampliamente el compostaje como estrategia de saneamiento sostenible para el manejo y tratamiento de excreciones humanas, especialmente en los países en desarrollo debido a su accesibilidad, baja contaminación ambiental, bajo costo de operación y mantenimiento, así como una importante reducción de patógenos. Este manual, basado en WASH PHD y desarrollado por Acción contra el Hambre con la Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing, explora cómo este proceso se aplica a los climas fríos.
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